terça-feira, 14 de maio de 2013

O Buffet

Hoje me perguntaram sobre o buffet que nós usamos no nosso casamento. É legal saber que os convidados gostaram tanto a ponto de querer recomendar para outra pessoa.

Algumas coisas que você tem que saber sobre os buffets:
  1. A maioria dos buffets cobram por separado o valor por convidado e o valor do espaço. No caso do buffet onde nós fizemos a festa do nosso casamento, o valor que eles informaram por email era só o preço por convidado. Felizes e contentes, fomos conhecer o lugar e ficamos encantados. Qual não foi nossa surpresa ao nos informarem o valor do espaço! Quase caí dura, rs! Aí, quando somava o valor por pessoa com o valor do espaço, o preço ficava igual a de outros buffets mais caros que a gente tinha pesquisado.
  2. O valor do espaço varia conforme o dia da semana. De sexta e de domingo, é mais barato.
  3. O preço do espaço não inclui a decoração. Então, quando for pedir os orçamentos, lembre-se de perguntar quanto em média cobram os decoradores para decorar aquele espaço. A decoração não inclui somente as flores, mas os móveis também. Nós achávamos que ao menos os móveis pertenciam ao espaço, mas até os bancos e mesas, quem traz é o decorador. E lembre-se de quanto maior o espaço, mais cara a decoração.
  4. Embora os buffets sirvam bebidas, normalmente o vinho, a champagne e o serviço de bar são por conta do contratante. Acrescente esse valor na sua conta.
  5. Alguns buffets exigem que só sejam contratadas bandas, DJs e iluminação de fornecedores credenciados. Pergunte por isso também, caso queira um fornecedor em especial.
  6. E a recomendação mais importante (e isso vale para todos os fornecedores): vale a pena pechinchar! Eles estão preparados para isso e têm uma margem para baixar o preço. E a melhor forma de conseguir um bom desconto é pagar à vista. Nós pechinchamos e conseguimos pagar pelo espaço no sábado o preço da sexta, por ser agosto (um excelente desconto!).
  7. Por último, lembre-se que a melhor forma de reduzir custos no casamento é reduzir a lista de convidados. Convide só as pessoas com quem você realmente quer compartilhar esse momento. Aquele colega de trabalho que você sabe que daqui a 10 anos dificilmente terá algum contato, ou aquele colega de trabalho com quem você trabalhou há 10 anos e não fala com ele desde então precisam mesmo estar na sua lista?

Orçamentos da época (lembre-se de somar o valor por pessoa vezes a quantidade de convidados mais o valor do espaço para ter o valor total):

• Buffet Colonial (Av. Indianópolis)
  Valor por pessoa: R$ 190 a $ 580
  Valor do espaço no sábado: de R$ 9 mil a R$ 15 mil
• Buffet Torres (Moema)
  Valor por pessoa: R$ 230
  Valor do espaço no sábado: de R$ 10 mil
• Espaço 7010 (Av. Morumbi)
  Valor por pessoa:  R$ 75 a R$ 125
  Valor do espaço no sábado: R$ 8.900,00
• Estação Jardim Santo André
  Valor por pessoa:  R$ 115 a R$ 182
  Valor do espaço no sábado: R$ 3.000,00 a R$ 4.500,00
• Espaço Figueiras Santo André (a partir de 250 pessoas)
  Valor por pessoa:  R$ 138 a R$ 235
  Valor do espaço no sábado: R$ 6.500,00



Valores de 2010 que uma colega me passou:

• Casa Petra 
  Valor do espaço no sábado: R$ 25.000,00 (não inclui buffet)
• Contemporâneo 8076
  Valor do espaço no sábado: R$ 24.000,00 (não inclui buffet)
• Casa das Caldeiras
  Valor do espaço no sábado: R$ 18.000,00 (não inclui buffet)
• Casa da Fazenda  Morumbi
  Valor por pessoa: R$ 118,00
  Valor do espaço no sábado: R$ 22.000,00
•  Mansão Cidade Jardim
  Valor por pessoa: R$ 140,00
  Valor do espaço no sábado: R$ 9.000,00

À medida que for tendo tempo, posso postar outros orçamentos (antigos, mas dá para ter uma idéia).

segunda-feira, 13 de maio de 2013

O vestido: comprar no Brasil ou trazer dos EUA?

Na época que eu estava escolhendo o meu vestido, eu pesquisei um pouco os preços lá fora. Realmente são bem mais baratos.

O mesmo Alcanar que a Pronovias vendia aqui por 8 mil reais, saía em Miami por 2 mil dólares.  Em Barcelona, saía por 2 mil euros.

Mas tem algumas coisas que você precisa levar em conta na hora de decidir entre trazer de fora ou comprar/alugar no Brasil:

1) Normalmente os vestidos de designer, como a Pronovias, não são à pronta entrega. Você tem que encomendar, a costureira tem que tirar suas medidas, e uns 4 meses depois você vai buscar.

2) A não ser que você peça para colocarem no correio para você. Mas aí você corre o risco de ser tarifada pela alfândega e o imposto de importação é 60% do valor da nota (se eu me lembro bem).

3) Se você optar por te enviarem pelo correio, vai ter que arrumar uma costureira aqui no Brasil que faça os ajustes que você precise, porque o vestido não vai cair perfeito de primeira. Mesmo comprando ou alugando no Brasil, você vai fazer várias provas até o vestido ficar 100%.

4) Mesmo indo buscar você mesma, ainda corre o risco de te pararem no aeroporto e você ter que pagar o imposto.

5) Lembre-se que comprando lá fora, se pagar em cartão de crédito tem que acrescentar os 7% do IOF. E além disso, mesmo pagando em dinheiro, tem o imposto do país em cima do preço do vestido, tanto nos EUA quanto na Europa.

Em vista de tudo isso, optei por alugar meu vestido aqui no Brasil mesmo, e não me arrependi.

O serviço na Sí Sposa foi excelente, as costureiras são muito experientes e a cada prova que eu fazia o vestido ficava mais perfeito no meu corpo. Foram umas 3 ou 4 provas se eu não perdi a conta. A última é na semana do casamento, caso você tenha engordado ou emagrecido.

Agora, se você quer comprar seu vestido fora mesmo assim, uma colega minha comprou na Couture Bridal em Miami e disse que deu tudo certo. Ela encomendou por telefone e depois foi buscar. Mas ela teve que ficar alguns dias lá para que a costureira pudesse ajustar o vestido nela. E pagou extra por esse serviço.

Outra colega comprou na David's Bridal, que é uma rede de lojas de noivas. Lá ela encontrou à pronta entrega, mas não era vestido de designer.

A Pronovias tem uma flagship store em Nova York que às vezes tem liquidação de vestidos piloto (os vestidos que servem para as pessoas provarem) à pronta entrega. Mas lembre-se que vai precisar de uma costureira no Brasil para fazer os ajustes.

Ai, os vestidos da Pronovia são tão lindos que dá vontade de casar de novo (mas com o mesmo noivo)!!! ;-)

Com que roupa eu vou? O sonhado vestido!

O vestido é uma coisa para ver com bastante antecedência. É bom você se conformar que vai ter que experimentar centenas de vestidos em centenas de lugares até encontrar aquele que vai concretizar os seus sonhos.

E meu conselho principal na escolha do vestido é: não faça nada precipitado. Quando você tiver escolhido o vestido, vai para a casa e fica uns 2 dias pensando se é aquilo mesmo.

A primeira loja que eu fui ver vestido foi a Black Tie na Rebouças. Eu preciso contar para vocês que a tática deles lá é muito desleal. Depois de experimentar vários vestidos, eu gostei de um Pronovias. Era o único Pronovias que eles tinham. E eu sou a fãzérrima da Pronovias. Aí a vendedora foi me passar o preço: R$ 4.500,00. E nem era primeiro aluguel. E ela dizia assim: "Nossa, 4.500 reais, isso não existe! A minha gerente te fez um preço super especial! Você precisa levar ele já senão outra pessoa vai ficar com ele! E você não vai achar outro tão bonito por preço melhor". Ainda bem que eu fui para casa para pensar. Uma semana depois, eu voltei com a minha mãe na loja para ela ver o vestido. Ela achou feio. Duas semanas depois a vendedora ainda estava me ligando para saber se eu queria o vestido. Isso sem falar que na Black Tie o vestido que você leva é o mesmo que você experimenta. Não tem vestido piloto. Imagina você casar com um vestido que foi experimentado por 300 mulheres... Nem pensar! E o tal do vestido que eu provei lá, eu varri todos os catálogos da Pronovias de n anos atrás e não achei. O que me levou a questionar se era realmente um Pronovias original.

Então não caiam nessa. Não caiam na pressão das vendedoras. Isso que aconteceu comigo, e aconteceu com outras meninas que eu conheço, nessa mesma loja. 

E as lojas têm outro truque também. Quando você está experimentando um vestido, de repente aparece outra vendedora e diz: "Nossa, você está maravilhosa nesse vestido!". Aí você pensa: "Puxa, devo estar mesmo, porque nem é ela que está me vendendo... Não é ela que vai ganhar a comissão!". Pois é, eu vi isso acontecer em mais de uma loja. Outra amiga minha também percebeu isso. 

Comentário de uma das novias que conheci na época:

"Acho que as lojas se aproveitam da fragilidade e tontice de algumas noivas e por isso cobram o olho da cara. Acho que não se deve levar pela conversa das vendedoras. Senti que elas eram muito apelativas... Te falam o tempo todo que você está MARAVILHOSA, uma princesa... e tudo mais! Tudo para fazer você cair na lábia!!! Vi pessoas super simples pagando 10.000 em vestidos na Black Tie."

Mas enfim, voltando à Pronovias. Se você não conhece, dá uma olhada nesse link. É um vestido mais lindo que o outro:

http://www.pronovias.com.br/

É uma marca espanhola, de Barcelona. Para mim era ainda mais especial, porque eu morei em Barcelona.

Na época, ainda não tinha aberto a loja da Pronovias em São Paulo. Quem representava era a Sí Sposa, que fica em Moema.

Foi lá que eu fechei. O serviço é excelente e as vendedoras não são apelativas. Eu fui lá umas três vezes antes de fechar e as três vezes a vendedora, a Jandira, foi super paciente comigo.

O vestido que eu tinha escolhido inicialmente era esse aqui:
http://www.pronovias.com/wedding-dresses-2013/glamour-collection-alcanar

Mas ele não tinha brilho. Aí eu experimentei um outro, que chamava Fresno. Minha mãe bateu o pé que estava muito mais bonito que o Alcanar. E tinha brilho. Acabei ficando com o Fresno (tenho que admitir que sou muito Maria vai com as outras). Mas fiquei insegura por muito tempo, porque continuava sonhando com o Alcanar.

Aí, quando a loja da Pronovias abriu na Consolação, eu fui lá conhecer (eu fiquei meses esperando até a abertura!). E provei todos os vestidos que eu sempre quis. E adivinha: no final acabei gostando mais... do Fresno!!!! E a vendedora ainda me disse que o Alcanar estava muito manjado, estava saindo demais... O Alcanar era um vestido muito lindo mesmo, tanto é que continua na coleção de 2013.

O Fresno não era tão armado como o Alcanar. Eu coloquei uma saia com um milhão de tules embaixo para deixar ele bem armado, como eu queria. O Alcanar é inteirinho de renda, que é a marca registrada da Pronovias. Hoje em dia está muito na moda saia de tule, como é o caso do Alcanar (e eu acho lindo). Mas renda é eterna. Daqui 50 anos, meu vestido não vai estar desatualizado. É super clássico.

Agora que abriu a loja da Pronovias no Brasil, a Sí Sposa só trabalha com a segunda linha da Pronovias, que é a Saint Patrick. Os vestidos são muito bonitos também.  A Sí Sposa só trabalha com aluguel. A Pronovias só com venda.

Um primeiro aluguel na Sí Sposa na época saía uns 6 ou 7 mil reais. Um segundo aluguel, saía por volta de 4 ou 4,5 mil. Os vestidos na Pronovias começavam em 8 mil reais. Mas tinha que encomendar com uns 4 ou 6 meses de antecedência, porque os vestidos vêm da Espanha.

Outras lojas de vestido de noiva em São Paulo
Além da Sí Sposa, eu provei vestidos na La Sposa, que também tinha Pronovias, mas achei que tinha muito pouca opção para provar. Uma amiga minha casou com um vestido da Nova Noiva. Eu confesso que nem fui na Nova Noiva porque vi o catálogo e não gostei de nada, mas o vestido que ela usou no casamento dela era bonito.

Rua São Caetano, vale a pena? Eu só fui à rua São Caetano perto da data do casamento e foi para comprar forminhas para os doces e a cestinha da daminha. Os preços das forminhas, achei caro, acabei comprando na 25 de março. A cestinha da daminha foi um ótimo preço e tinha muitas opções. Agora, os vestidos... Pode me chamar de chata, mas o que eu vi en passant nas vitrines, achei todos feios!

sábado, 11 de maio de 2013

O que eu escolho primeiro: a igreja ou o espaço?

Eu recomendo fazer as escolhas mais ou menos ao mesmo tempo. Verifique as datas que estão disponíveis no espaço que você mais gostou e na igreja que você escolheu. Assim você amplia seu leque de opções.

Eu acabei casando em agosto, porque era a única data disponível no espaço que eu escolhi. Eu procurava um lugar diferente, que fugisse daquele tradicional esquema de salão fechado, retangular. Escolhi uma casa de festas que parecia uma casa de fazenda e tinha vários ambientes diferentes para os convidados explorarem: piscina, bosque, uma pista fechada para não atrapalhar quem quisesse conversar...

Pois bem, esse espaço só tinha uma data disponível e era em agosto. Com essa data em mãos, fui às igrejas que eu gostei e marquei a data.

Minha grande surpresa é que as pessoas não costumam casar em agosto e eu acabei sendo a única noiva do dia. A grande vantagem? Pude escolher a decoração da igreja sozinha! A desvantagem? Também tive que pagar sozinha. O preço da decoração das igrejas nos fornecedores credenciados começava em torno de 6,5 mil reais. Você só pode contratar os fornecedores do livrinho, não tem choro. A boa notícia é que são fornecedores de primeira linha, e vale o dinheiro. A decoração da igreja ficou linda.

Cotei esses mesmos decoradores para o espaço, e adivinha: saíam o dobro do preço! Para o espaço que eu escolhi as decoradoras independentes estavam pedindo em média de 6 a 7 mil, enquanto os fornecedores do livrinho da igreja (que normalmente são os top de São Paulo) pediam de 12 a 13 mil. A qualidade é a mesma? Não. Com os fornecedores top, você vai ter uma decoração deslumbrante. Com as decoradoras independentes, vai ter uma decoração muito bonita. Aí é você que decide se quer pagar pelo deslumbrante ou pelo muito bonito.

Voltando ao tema de agosto. Como é um mês pouco procurado, você ganha mais poder de barganha. Consegue descontos maiores. Eu consegui pagar no valor do espaço para o sábado o mesmo valor da sexta-feira, por ser agosto. Sim, o valor do espaço varia conforme o dia da semana! O mesmo vale para o preço do buffet.

E além disso em agosto não chove. Já pensou casar num dia chuvoso? 

E no dia do meu casamento não fez nem frio. Foi um dia perfeito.

Assessoria: preciso ou não?

Como gerente de projetos, organizar meu casamento era apenas mais um projeto para mim. Um projeto importante, mas um projeto que eu achava que não precisava de ninguém para me ajudar. Sempre achei que não precisava de assessoria.

Até o dia em que a decoradora da festa me disse: você pode não precisar de uma assessora para organizar o seu casamento, mas no dia, você não pode ficar sem uma.

Ela tinha razão. No dia da cerimônia e da festa, a assessora é imprescindível. É aquela pessoa que vai arrumar o seu véu e o seu vestido na entrada da igreja e durante toda a cerimônia. Você pode achar bobagem e achar que aquela sua amiga querida vai resolver esse problema para você. Eu achava isso e só contratei a assessoria para a festa. Acontece que a moça que me ajudou a me vestir na Maison Payot não apertou meu vestido o suficiente e ele ficou frouxo. Só fui perceber na festa, e a minha assessora que me avisou. Meninas, apertem bem o vestido!!!

Na festa, ela foi a pessoa que levou para mim as coisas que eu queria acrescentar na decoração (por exemplo, os porta-retratos), levou as bebidas, os adereços da 25 de Março que eu comprei, recebeu os bem-casados, trocou as forminhas dos doces (as decoradoras não fazem isso para você!)... E acompanhou a montagem da decoração, para garantir que ela ficasse do jeito que eu especifiquei no projeto. As assessoras também acompanham a desmontagem, porque se alguma coisa quebra, os contratos das empresas de decoração normalmente exigem que você pague. Se não tem ninguém acompanhando por você, quem vai verificar o que realmente aconteceu?

Organizou todo o cerimonial, se preocupou em que eu e o meu então noivo ficássemos alguns minutos no camarim e comêssemos antes de nos apresentarmos aos convidados (porque depois que você entra na festa, você não consegue mais comer!). Foi quem ajudou a gente a recolher nossas coisas no fim da festa (porta-retratos, as toalhinhas bordadas que eu mandei fazer para colocar no banheiro, os recados da árvore de recados, etc.), que guardou os presentes que levaram na festa (sim, tem gente que ainda faz isso...).

Falando em cerimonial, esse é um cerimonial de exemplo:


1) Chegada dos convidados + coquetel
2) Anúncio da entrada dos noivos
3) Corte do bolo
4) Fotos com pais e padrinhos
5) Agradecimento dos noivos
6) Jantar
7) Homenagem às mães
8) Retrospectiva
9) Valsa
10) Abertura da pista
11) Bouquet
12) Pista


Acredite ou não, você não vai lembrar de ficar controlando essas coisas no dia da festa. Precisa de alguém que faça isso para você ou você pode esquecer por exemplo, que é hora da retrospectiva! Já pensou se você lembra tarde demais e grande parte dos seus convidados já foram embora?

E as assessoras também normalmente têm serviço de recepcionista. Elas conseguem receber os convidados e controlar quantos vieram (porque afinal, o Buffet cobra por convidado).

E têm serviços de RSVP, para fazer a confirmação de presença dos convidados antes da festa e você saber para quantas pessoas terá que contratar o buffet.

A propósito, sobre a quantidade de convidados: os buffets normalmente garantem comida para 10 a 15% a mais do que a quantidade de convidados que você contrata. Por outro lado, eu li em vários blogs que apenas uns 80% dos convidados que confirmaram presença realmente comparecem. Nesse ponto minha assessora errou. Disse que não era verdade e todo mundo vinha. Então eu contratei no buffet exatamente a quantidade de pessoas que eu convidei e confirmaram presença. Mas batata, vieram só 80%. Outras amigas minhas que casaram também tiveram essa mesma porcentagem de presença.

Então como regra, você pode convidar uns 20% a mais de convidados do que você contratou no buffet. Pode ficar tranquila, você não vai passar vergonha.

Ainda sobre o Orçamento

Para controlar o seu budget, eu recomendo uma planilha Excel, com as colunas previsto (para que você tenha idéia do que vai ter gasto até o final) e realizado (com o que você já gastou efetivamente).

Seu Excel deve conter ao menos as seguintes linhas:
  1. Coral Igreja
  2. Decoração Igreja
  3. Taxa Igreja
  4. Som + Iluminação + DJ
  5. Decoração Festa
  6. Aluguel do Espaço
  7. Buffet (Valor por Convidado x Número de convidados)
  8. Foto + Video
  9. Bem-casado
  10. Docinhos / Forminhas
  11. Noivinhos
  12. Bebidas
  13. Vestido
  14. Traje do noivo
  15. Sapatos
  16. Acessórios da Noiva
  17. Dia da noiva
  18. Aluguel do Carro
  19. Convites
  20. Lembrancinhas
  21. Suíte Lua de Mel
  22. Cartório
  23. Assessoria
  24. Site do Casamento
  25. Adereços 25 de Março para a Festa
  26. Outros
Você pode usar seu Excel também para ir controlando os orçamentos que vai recebendo, e as tarefas que faltam para você fazer até o grande dia.

Mas isso é assunto para outro post.

Por onde eu começo?

Como gerente de projetos, parte do meu trabalho é planejar e conduzir os projetos para atingir seus objetivos dentro das restrições definidas.

No caso do projeto de planejamento de casamento, as principais restrições (para uma pessoa normal) são o orçamento (budget) e o prazo.

Então o passo número 1 para o planejamento do casamento é definir quanto você tem disponível para gastar até a data do casamento, porque todos os fornecedores exigem o pagamento antes desta data.

Eu recomendo você não gastar mais do que tem, para não começar a vida endividado. Mas recomendo também não economizar, porque você vai se lembrar do seu casamento daqui a 50 anos e quer que tudo tenha sido perfeito, certo?

Este ano um colega de trabalho do meu marido veio me perguntar se com 30 mil reais dá para fazer um casamento para 300 pessoas. Bem, depende do casamento. Se for um casamento muito simples até dá. Mas se você pretende fazer um casamento tradicional, vai precisar de mais do que isso. Hoje já se deu conta que ele vai gastar beeeeeeeeeem mais do que isso.

Comigo também foi um pouco assim. Na revista Época tinha saído um artigo que dava alguns números e a partir dele estabeleci meu orçamento. Mas foi um grande engano!!! Me dei conta logo nos primeiros fornecedores que eu ia passar beeem longe desse budget.

Era esse artigo aqui:
http://www.perfeitocasamento.com.br/blog/quanto-custa-em-media-um-casamento/

Em geral, os artigos sobre casamento que eu vejo por aí e falam sobre preços estão bem longe da realidade. A indústria de casamento cresceu muito nos últimos anos no Brasil e os preços inflacionaram muito. Meu marido brincava que comemorava cada vez que recebíamos um orçamento com 3 dígitos ou menos.

Até hoje, os números mais precisos que eu vi foram os que a Constance Zahn deu na entrevista ao programa Conta Corrente da Globo News ontem:

http://g1.globo.com/globo-news/conta-corrente/videos/t/todos-os-videos/v/industria-do-casamento-movimenta-r-148-bilhoes-em-2012/2567670/

A conta que ela apresentou foi a seguinte (minuto 7:37):

  • Casamento com direito a tudo, mas sem luxos: R$500,00 por convidado
  • Casamento luxo: R$ 1.000,00 por convidado
  • Casamento celebridade: R$ 1.500,00 por convidado

Calma, nessa conta entram todos os gastos, não é só o que você vai gastar só com o buffet. O buffet (em São Paulo) vai ficar a partir de 100 reais (o mais simplesinho) até uns 250 reais por pessoa, mais o aluguel do espaço, que começa em média em uns 8 mil reais e vai até uns 35 mil reais, dependendo do espaço. Eu achava que no ABC os preços seriam mais baratos. Mas nos espaços top os preços eram os mesmos de São Paulo.

Portanto, o seu orçamento é o que vai definir os fornecedores que você vai poder contratar. E o tamanho da sua lista de convidados. Por isso, é por aí que eu recomendo você começar.